Thực phẩm khi muốn vận chuyển và mua bán mà không được đóng gói và bảo quản một cách kĩ lưỡng thì dễ gây ra tình trảng hư hại, hỏng gây ảnh hưởng rất lớn đến chất lương và hương vị sản phẩm. Từ đóa hình thành ra nhiều phương pháp một trong các phương pháp được áp dụng rộng rãi đó là bảo quản...