Xúc xích hay lạp xưởng được đùn ra dài từ 1m đến vài mét, do đó trước khi cho lên giàn để phơi khô hay cho vào tủ sấy cần được buộc chỉ trước. Công việc này vẫn làm bằng tay nhưng vô cùng đơn giản và năng suất cao hơn rất nhiều nhờ máy buộc chỉ xúc xích quay tay.
Máy buộc chỉ xúc xích quay tay...