T
thietbimaymocdonggoi
Cà phê hòa tan là một loại cà phê được xử lý và chế biến trước thành dạng bột. Để thưởng thức cà phê hòa tan, bạn chỉ cần đun nước nóng và khuấy bột cà phê vào. Bột cà phê này sẽ tan hoàn toàn trong nước mà không cần sử dụng màng lọc. Cà phê hòa tan là một lựa chọn tiện lợi để tạo ra một ly cà phê tỉnh táo và tăng cường sự tập trung. Tuy nhiên, quy trình sản xuất cà phê hòa tan hoàn toàn khác biệt so với quá trình rang xay cà phê truyền thống. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu quy trình sản xuất cà phê hòa tan và lý do tại sao không cần màng lọc cho sản phẩm này.
1. Thu hoạch cà phê
Để bắt đầu quá trình chế biến cà phê hòa tan, bước đầu tiên là thu hoạch hạt cà phê. Chất lượng của hạt cà phê đóng vai trò quan trọng đối với hương vị của cà phê hòa tan. Một gợi ý hữu ích trong việc thu hoạch cà phê là lựa chọn những hạt cà phê đã chín, có màu đỏ hoặc tím, và hạt nước.
Thời điểm tốt nhất để thu hoạch cà phê thường là vào tháng 9 hàng năm. Có hai phương pháp chính để thu hoạch cà phê, đó là thu hoạch thủ công hoặc bằng máy. Trên cùng một cành cà phê, hạt có thể đạt độ chín khác nhau. Để đảm bảo chỉ thu hoạch những quả cà phê đã chín, thu hoạch thủ công là phương pháp thích hợp. Tuy nó tốn nhiều thời gian và tốc độ thu hoạch chậm hơn, nhưng đảm bảo chất lượng. Trong khi đó, thu hoạch bằng máy nhanh hơn, nhưng có thể thu hoạch cả những quả cà phê chưa chín. Điều này khiến quá trình phân loại hạt cà phê sau thu hoạch trở nên phức tạp và tốn thời gian.
Không có cách thu hoạch cà phê nào là hoàn hảo, và lựa chọn phương pháp thu hoạch thích hợp phụ thuộc vào quy mô và yêu cầu cụ thể. Sau giai đoạn thu hoạch, bất kể phương pháp nào được sử dụng, bạn cũng cần thực hiện việc phân loại và lựa chọn hạt cà phê. Quá trình này đòi hỏi loại bỏ những hạt cà phê chưa chín, quá chín, bị thối hoặc bể vỡ. Máy móc có thể được sử dụng để giúp phân loại này, tuy nhiên, việc sử dụng máy móc sẽ tăng chi phí.
2. Chế biến cà phê
Sau quá trình thu hoạch cà phê, hạt cà phê cần được chuẩn bị trước khi có thể tiến hành rang xay.
Đầu tiên, cần tiến hành việc rửa sạch hạt cà phê để loại bỏ các lớp nhớt và bụi bẩn. Quá trình rửa cà phê có thể được thực hiện bằng cách sử dụng máy rửa công nghiệp hoặc thực hiện thủ công.
Sau khi hoàn tất quá trình rửa sạch, hạt cà phê cần được sấy hoặc phơi khô trước khi bước vào quá trình rang xay. Quá trình phơi cà phê cũng có thể thực hiện thủ công hoặc thông qua máy công nghiệp. Trong trường hợp phơi khô thủ công, người thu hoạch cà phê sẽ dàn hạt cà phê và để chúng phơi dưới ánh nắng mặt trời.
Nếu bạn chọn sử dụng máy móc để sấy cà phê, thiết bị sấy là lựa chọn thích hợp. Sau quá trình phơi và sấy, độ ẩm của hạt cà phê sẽ đạt mức khoảng 10 - 12%. Cần lưu ý rằng không nên phơi hoặc sấy quá khô, vì điều này có thể làm mất độ ẩm của cà phê, ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của cà phê sau quá trình rang xay.
3. Rang cà phê
Bước rang cà phê là bước quan trọng nhất và ảnh hưởng mạnh mẽ đến hương vị cuối cùng của cà phê khi được pha. Để rang cà phê, bạn cần tuân thủ các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu và máy rang
Trước tiên, bạn cần có hạt cà phê đã qua quá trình rửa và phơi khô. Đối với máy rang cà phê, đảm bảo rằng máy được làm sạch và không có bụi bẩn hoặc tạp chất trước khi sử dụng. Hạt cà phê sau quá trình rang sẽ trở thành dạng bột và có độ mịn cố định, vì vậy việc đảm bảo máy rang cà phê sạch sẽ quan trọng. Bạn có thể lựa chọn máy rang cà phê phù hợp với kích thước và năng suất của mình.
Cài đặt thông số rang
Khởi động máy rang và sau đó, cài đặt các thông số rang theo yêu cầu của bạn. Các thông số tiêu chuẩn mà bạn có thể tham khảo bao gồm:
Rang cà phê
Sau khi chuẩn bị xong và cài đặt thông số, hãy đổ hạt cà phê vào máy rang. Bạn có thể bắt đầu bằng cách đổ một ít để kiểm tra mức hoạt động của máy. Sau đó, ấn nút Start để máy bắt đầu hoạt động. Quá trình rang cà phê có thể biến đổi tùy thuộc vào điều kiện cụ thể của cơ sở sản xuất cà phê. Một số người thậm chí có thể kết hợp nhiều loại hạt cà phê khác nhau để rang xay chung, tạo ra các hương vị độc đáo.
Dưới đây là một ví dụ về quá trình rang cà phê:
Preheat (nhiệt độ trước): Máy chỉ được nung lên mà không đổ cà phê, để tạo nhiệt độ thích hợp cho việc rang. Giai đoạn này kéo dài từ 5 - 6 phút.
Rang sơ: Khi máy đã đạt nhiệt độ thích hợp, cà phê được đổ vào rang. Máy sẽ rang sơ trong khoảng 3 - 5 phút để cà phê đạt màu sắc đồng đều.
Rang chín: Khi cà phê bắt đầu thay đổi màu và tỏ ra thơm phức, máy chuyển sang quá trình rang chín. Quá trình này kéo dài từ 8 - 12 phút.
Thêm hương vị: Trong quá trình rang chín, bạn có thể thêm các loại hương vị hoặc hương liệu để cà phê có sự đặc trưng riêng. Quá trình này thường kéo dài từ 30 giây đến 3 phút.
Mức độ rang cà phê là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, chất lượng và hương vị của cà phê. Dựa trên thang màu Agtron, có bốn mức rang phổ biến:
Light roast: Quá trình rang nhanh nhất, tạo ra cà phê màu nâu sáng và không có dầu thể hiện trên bề mặt.
Medium roast: Mức rang medium roast diễn ra lâu hơn, tạo ra màu nâu đậm hơn so với light roast. Cà phê medium roast có màu nâu và chưa xuất hiện dầu trên bề mặt.
Medium-dark roast: Ở mức độ rang medium-dark roast, hạt cà phê có màu nâu đậm và có một lớp dầu bóng trên bề mặt.
Dark roast: Mức rang dark roast là mức rang cuối cùng, tạo ra cà phê màu nâu đậm nhất với màu nâu sậm đen. Quá trình rang ở mức dark roast kéo dài từ 20 - 35 phút và tạo ra nhiều dầu trên bề mặt, cũng như một vị chua nhẹ, khác biệt với vị chua rõ rệt ở light roast.
4. Xay cà phê
Công đoạn rang cà phê sau khi hoàn tất thường cần được đóng gói để bán. Mặc dù vậy, người mua cà phê hạt thường chủ yếu là các quán cà phê. Họ thường tự xay cà phê để pha và phục vụ khách hàng. Một ưu điểm của việc này là giữ được toàn bộ hương vị của cà phê, chỉ xay cà phê khi cần sử dụng. Khi cà phê đã được xay, việc sử dụng cần thực hiện nhanh chóng, vì nếu để lâu mất thời gian, chất lượng cà phê sẽ bị giảm nghiêm trọng.
Những người tiêu dùng cá nhân thường không có máy xay cà phê, do đó, họ thường mua cà phê đã được rang và xay sẵn. Họ chỉ cần phin và giấy lọc để pha cà phê.
Quá trình xay cà phê cần tuân theo các bước sau:
5. Chiết xuất cà phê
Hãy nhớ rằng chúng ta đang khám phá quy trình sản xuất cà phê hòa tan! Sau khi đã xay cà phê, kết quả thu được là cà phê rang xay. Tuy nhiên, điều này chưa phải là cà phê hòa tan.
Để tạo ra cà phê hòa tan, bạn cần pha cà phê rang xay bằng nước nóng để chiết xuất hương vị và chất cà phê. Quá trình này còn được gọi là trích ly.
Quá trình trích ly được thực hiện nhiều lần để loại bỏ và giảm thiểu lượng bột cà phê mịn bị tan vào trong nước. Sau khi trích ly, nồng độ của cà phê thường dao động trong khoảng 20 - 22%.
6.Cô đặc
Để tạo ra cà phê hòa tan, dung dịch cà phê ở dạng lỏng cô đặc được sử dụng để tăng nồng độ lên khoảng 30 - 33%. Quá trình này yêu cầu sử dụng hệ thống máy chiết xuất cô đặc. Dung dịch cà phê sẽ bốc hơi trong môi trường có độ chân không, gây ra quá trình ngưng tụ.
Kết quả của quá trình cô đặc là dung dịch cà phê trở nên đặc đặc, giảm lượng nước trong cà phê.
7.Sấy khô
Công đoạn sấy khô biến cà phê thành dạng bột. Thông thường, quá trình này sử dụng thiết bị sấy phun. Cà phê sau khi cô đặc sẽ được bơm vào ở đỉnh của một thiết bị gọi là cyclo, bên trong có nhiều lỗ nhỏ. Với tốc độ quay cực nhanh, dung dịch cà phê trở thành sương mù. Các luồng khí nóng khô được thổi vào để dễ dàng biến cà phê từ trạng thái sương mù trở lại dạng bột. Nhờ biện pháp này, cà phê sau khi sấy khô có độ ẩm thường chỉ còn khoảng 1 - 2% và có màu nâu sậm.
8.Hồi hương
Mặc dù quá trình sấy khô có thể làm mất một số hương vị của cà phê, nhưng để tạo ra một loại cà phê hòa tan thơm ngon như chúng ta thường thấy, các nhà sản xuất sẽ thu gọn các hợp chất hương vị của cà phê trước khi sấy khô và tái sử dụng sau đó. Quá trình này được gọi là hồi hương.
Hồi hương bao gồm hai phần chính là khử hấp phụ và hấp phụ. Khi qua quá trình hồi hương, các hợp chất hương thơm ban đầu của cà phê rang xay sẽ được hòa quyện vào bột cà phê hòa tan.
9.Thêm phụ gia
Một số hãng sản xuất cà phê hòa tan muốn tạo ra sản phẩm có hương vị mềm mại và ngọt ngào, giúp người dùng tiện lợi mà không cần phải thêm đường sữa. Do đó, họ có thể thêm một số phụ gia như đường và chất làm ngọt để làm cho cà phê hòa tan có vị ngọt hơn khi pha.
10.Kiểm tra chất lượng
Chất lượng của cà phê hòa tan thường được kiểm tra thông qua màu sắc, độ mịn, hương thơm, độ sạch, và nhiều yếu tố khác. Sản phẩm cuối cùng cần đảm bảo rằng màu sắc đều đặn, có độ mịn, không gắn cục hay ẩm, và không chứa tạp chất. Hương vị cà phê phải đạt tiêu chuẩn và phù hợp về màu sắc và hương thơm.
11.Đóng gói cà phê hòa tan
Bao bì sơ cấp thường là túi có 3 biên, 4 biên, hoặc túi que. Để đóng gói cà phê hòa tan vào những túi nhỏ với định lượng phù hợp cho một lần sử dụng, máy đóng gói cà phê hòa tan hoặc máy đóng gói cà phê dạng bột thường được sử dụng. Chỉ cần đưa nguyên liệu và cuộn màng bao bì vào máy, máy sẽ tự động thực hiện các bước cung cấp nguyên liệu, định lượng, tạo túi, niêm phong túi, cắt túi, và tạo thành phẩm. Kết quả, chúng ta thu được các gói cà phê hòa tan đẹp mắt, được niêm phong kín miệng, giúp bảo quản chất lượng của cà phê bột tránh khỏi tác động của nhiệt độ và độ ẩm bên ngoài. Tìm hiểu thêm về máy đóng gói cà phê tại: https://dienmayviteko.com/may-dong-goi-ca-phe.html
Sau khi cà phê hòa tan đã được đóng gói trong các túi que, chúng thường sẽ tiếp tục được đóng gói vào hộp hoặc túi lớn. Mỗi hộp thường chứa một số lượng gói cà phê hòa tan cố định. Cuối cùng, công nhân kiểm tra sản phẩm đóng gói và đặt chúng vào thùng carton để chuẩn bị vận chuyển tới các đại lý và cửa hàng bán lẻ.
1. Thu hoạch cà phê
Để bắt đầu quá trình chế biến cà phê hòa tan, bước đầu tiên là thu hoạch hạt cà phê. Chất lượng của hạt cà phê đóng vai trò quan trọng đối với hương vị của cà phê hòa tan. Một gợi ý hữu ích trong việc thu hoạch cà phê là lựa chọn những hạt cà phê đã chín, có màu đỏ hoặc tím, và hạt nước.
Thời điểm tốt nhất để thu hoạch cà phê thường là vào tháng 9 hàng năm. Có hai phương pháp chính để thu hoạch cà phê, đó là thu hoạch thủ công hoặc bằng máy. Trên cùng một cành cà phê, hạt có thể đạt độ chín khác nhau. Để đảm bảo chỉ thu hoạch những quả cà phê đã chín, thu hoạch thủ công là phương pháp thích hợp. Tuy nó tốn nhiều thời gian và tốc độ thu hoạch chậm hơn, nhưng đảm bảo chất lượng. Trong khi đó, thu hoạch bằng máy nhanh hơn, nhưng có thể thu hoạch cả những quả cà phê chưa chín. Điều này khiến quá trình phân loại hạt cà phê sau thu hoạch trở nên phức tạp và tốn thời gian.
Không có cách thu hoạch cà phê nào là hoàn hảo, và lựa chọn phương pháp thu hoạch thích hợp phụ thuộc vào quy mô và yêu cầu cụ thể. Sau giai đoạn thu hoạch, bất kể phương pháp nào được sử dụng, bạn cũng cần thực hiện việc phân loại và lựa chọn hạt cà phê. Quá trình này đòi hỏi loại bỏ những hạt cà phê chưa chín, quá chín, bị thối hoặc bể vỡ. Máy móc có thể được sử dụng để giúp phân loại này, tuy nhiên, việc sử dụng máy móc sẽ tăng chi phí.
2. Chế biến cà phê
Sau quá trình thu hoạch cà phê, hạt cà phê cần được chuẩn bị trước khi có thể tiến hành rang xay.
Đầu tiên, cần tiến hành việc rửa sạch hạt cà phê để loại bỏ các lớp nhớt và bụi bẩn. Quá trình rửa cà phê có thể được thực hiện bằng cách sử dụng máy rửa công nghiệp hoặc thực hiện thủ công.
Sau khi hoàn tất quá trình rửa sạch, hạt cà phê cần được sấy hoặc phơi khô trước khi bước vào quá trình rang xay. Quá trình phơi cà phê cũng có thể thực hiện thủ công hoặc thông qua máy công nghiệp. Trong trường hợp phơi khô thủ công, người thu hoạch cà phê sẽ dàn hạt cà phê và để chúng phơi dưới ánh nắng mặt trời.
Nếu bạn chọn sử dụng máy móc để sấy cà phê, thiết bị sấy là lựa chọn thích hợp. Sau quá trình phơi và sấy, độ ẩm của hạt cà phê sẽ đạt mức khoảng 10 - 12%. Cần lưu ý rằng không nên phơi hoặc sấy quá khô, vì điều này có thể làm mất độ ẩm của cà phê, ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của cà phê sau quá trình rang xay.
3. Rang cà phê
Bước rang cà phê là bước quan trọng nhất và ảnh hưởng mạnh mẽ đến hương vị cuối cùng của cà phê khi được pha. Để rang cà phê, bạn cần tuân thủ các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu và máy rang
Trước tiên, bạn cần có hạt cà phê đã qua quá trình rửa và phơi khô. Đối với máy rang cà phê, đảm bảo rằng máy được làm sạch và không có bụi bẩn hoặc tạp chất trước khi sử dụng. Hạt cà phê sau quá trình rang sẽ trở thành dạng bột và có độ mịn cố định, vì vậy việc đảm bảo máy rang cà phê sạch sẽ quan trọng. Bạn có thể lựa chọn máy rang cà phê phù hợp với kích thước và năng suất của mình.
Cài đặt thông số rang
Khởi động máy rang và sau đó, cài đặt các thông số rang theo yêu cầu của bạn. Các thông số tiêu chuẩn mà bạn có thể tham khảo bao gồm:
- Nhiệt độ rang: 190 - 220 độ C.
- Thời gian rang: 8 - 20 phút.
- Tốc độ rang trung bình: 150 - 200 g/giờ.
Rang cà phê
Sau khi chuẩn bị xong và cài đặt thông số, hãy đổ hạt cà phê vào máy rang. Bạn có thể bắt đầu bằng cách đổ một ít để kiểm tra mức hoạt động của máy. Sau đó, ấn nút Start để máy bắt đầu hoạt động. Quá trình rang cà phê có thể biến đổi tùy thuộc vào điều kiện cụ thể của cơ sở sản xuất cà phê. Một số người thậm chí có thể kết hợp nhiều loại hạt cà phê khác nhau để rang xay chung, tạo ra các hương vị độc đáo.
Dưới đây là một ví dụ về quá trình rang cà phê:
Preheat (nhiệt độ trước): Máy chỉ được nung lên mà không đổ cà phê, để tạo nhiệt độ thích hợp cho việc rang. Giai đoạn này kéo dài từ 5 - 6 phút.
Rang sơ: Khi máy đã đạt nhiệt độ thích hợp, cà phê được đổ vào rang. Máy sẽ rang sơ trong khoảng 3 - 5 phút để cà phê đạt màu sắc đồng đều.
Rang chín: Khi cà phê bắt đầu thay đổi màu và tỏ ra thơm phức, máy chuyển sang quá trình rang chín. Quá trình này kéo dài từ 8 - 12 phút.
Thêm hương vị: Trong quá trình rang chín, bạn có thể thêm các loại hương vị hoặc hương liệu để cà phê có sự đặc trưng riêng. Quá trình này thường kéo dài từ 30 giây đến 3 phút.
Mức độ rang cà phê là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, chất lượng và hương vị của cà phê. Dựa trên thang màu Agtron, có bốn mức rang phổ biến:
Light roast: Quá trình rang nhanh nhất, tạo ra cà phê màu nâu sáng và không có dầu thể hiện trên bề mặt.
Medium roast: Mức rang medium roast diễn ra lâu hơn, tạo ra màu nâu đậm hơn so với light roast. Cà phê medium roast có màu nâu và chưa xuất hiện dầu trên bề mặt.
Medium-dark roast: Ở mức độ rang medium-dark roast, hạt cà phê có màu nâu đậm và có một lớp dầu bóng trên bề mặt.
Dark roast: Mức rang dark roast là mức rang cuối cùng, tạo ra cà phê màu nâu đậm nhất với màu nâu sậm đen. Quá trình rang ở mức dark roast kéo dài từ 20 - 35 phút và tạo ra nhiều dầu trên bề mặt, cũng như một vị chua nhẹ, khác biệt với vị chua rõ rệt ở light roast.
4. Xay cà phê
Công đoạn rang cà phê sau khi hoàn tất thường cần được đóng gói để bán. Mặc dù vậy, người mua cà phê hạt thường chủ yếu là các quán cà phê. Họ thường tự xay cà phê để pha và phục vụ khách hàng. Một ưu điểm của việc này là giữ được toàn bộ hương vị của cà phê, chỉ xay cà phê khi cần sử dụng. Khi cà phê đã được xay, việc sử dụng cần thực hiện nhanh chóng, vì nếu để lâu mất thời gian, chất lượng cà phê sẽ bị giảm nghiêm trọng.
Những người tiêu dùng cá nhân thường không có máy xay cà phê, do đó, họ thường mua cà phê đã được rang và xay sẵn. Họ chỉ cần phin và giấy lọc để pha cà phê.
Quá trình xay cà phê cần tuân theo các bước sau:
- Chọn máy xay cà phê phù hợp với nhu cầu sản xuất của bạn.
- Kiểm tra chất lượng của hạt cà phê rang và thử nghiệm máy xay.
- Khi vận hành máy xay cà phê, hãy chú ý đảm bảo độ mịn phù hợp với loại cà phê mà bạn dự định sử dụng. Độ mịn của cà phê phụ thuộc vào phương pháp pha chế. Ví dụ, cà phê French Press thường sử dụng cà phê mịn vừa phải, còn cà phê Espresso cần độ mịn siêu nhỏ, trong khi cà phê pha phin sử dụng mịn trung bình.
5. Chiết xuất cà phê
Hãy nhớ rằng chúng ta đang khám phá quy trình sản xuất cà phê hòa tan! Sau khi đã xay cà phê, kết quả thu được là cà phê rang xay. Tuy nhiên, điều này chưa phải là cà phê hòa tan.
Để tạo ra cà phê hòa tan, bạn cần pha cà phê rang xay bằng nước nóng để chiết xuất hương vị và chất cà phê. Quá trình này còn được gọi là trích ly.
Quá trình trích ly được thực hiện nhiều lần để loại bỏ và giảm thiểu lượng bột cà phê mịn bị tan vào trong nước. Sau khi trích ly, nồng độ của cà phê thường dao động trong khoảng 20 - 22%.
6.Cô đặc
Để tạo ra cà phê hòa tan, dung dịch cà phê ở dạng lỏng cô đặc được sử dụng để tăng nồng độ lên khoảng 30 - 33%. Quá trình này yêu cầu sử dụng hệ thống máy chiết xuất cô đặc. Dung dịch cà phê sẽ bốc hơi trong môi trường có độ chân không, gây ra quá trình ngưng tụ.
Kết quả của quá trình cô đặc là dung dịch cà phê trở nên đặc đặc, giảm lượng nước trong cà phê.
7.Sấy khô
Công đoạn sấy khô biến cà phê thành dạng bột. Thông thường, quá trình này sử dụng thiết bị sấy phun. Cà phê sau khi cô đặc sẽ được bơm vào ở đỉnh của một thiết bị gọi là cyclo, bên trong có nhiều lỗ nhỏ. Với tốc độ quay cực nhanh, dung dịch cà phê trở thành sương mù. Các luồng khí nóng khô được thổi vào để dễ dàng biến cà phê từ trạng thái sương mù trở lại dạng bột. Nhờ biện pháp này, cà phê sau khi sấy khô có độ ẩm thường chỉ còn khoảng 1 - 2% và có màu nâu sậm.
8.Hồi hương
Mặc dù quá trình sấy khô có thể làm mất một số hương vị của cà phê, nhưng để tạo ra một loại cà phê hòa tan thơm ngon như chúng ta thường thấy, các nhà sản xuất sẽ thu gọn các hợp chất hương vị của cà phê trước khi sấy khô và tái sử dụng sau đó. Quá trình này được gọi là hồi hương.
Hồi hương bao gồm hai phần chính là khử hấp phụ và hấp phụ. Khi qua quá trình hồi hương, các hợp chất hương thơm ban đầu của cà phê rang xay sẽ được hòa quyện vào bột cà phê hòa tan.
9.Thêm phụ gia
Một số hãng sản xuất cà phê hòa tan muốn tạo ra sản phẩm có hương vị mềm mại và ngọt ngào, giúp người dùng tiện lợi mà không cần phải thêm đường sữa. Do đó, họ có thể thêm một số phụ gia như đường và chất làm ngọt để làm cho cà phê hòa tan có vị ngọt hơn khi pha.
10.Kiểm tra chất lượng
Chất lượng của cà phê hòa tan thường được kiểm tra thông qua màu sắc, độ mịn, hương thơm, độ sạch, và nhiều yếu tố khác. Sản phẩm cuối cùng cần đảm bảo rằng màu sắc đều đặn, có độ mịn, không gắn cục hay ẩm, và không chứa tạp chất. Hương vị cà phê phải đạt tiêu chuẩn và phù hợp về màu sắc và hương thơm.
11.Đóng gói cà phê hòa tan
Bao bì sơ cấp thường là túi có 3 biên, 4 biên, hoặc túi que. Để đóng gói cà phê hòa tan vào những túi nhỏ với định lượng phù hợp cho một lần sử dụng, máy đóng gói cà phê hòa tan hoặc máy đóng gói cà phê dạng bột thường được sử dụng. Chỉ cần đưa nguyên liệu và cuộn màng bao bì vào máy, máy sẽ tự động thực hiện các bước cung cấp nguyên liệu, định lượng, tạo túi, niêm phong túi, cắt túi, và tạo thành phẩm. Kết quả, chúng ta thu được các gói cà phê hòa tan đẹp mắt, được niêm phong kín miệng, giúp bảo quản chất lượng của cà phê bột tránh khỏi tác động của nhiệt độ và độ ẩm bên ngoài. Tìm hiểu thêm về máy đóng gói cà phê tại: https://dienmayviteko.com/may-dong-goi-ca-phe.html
Sau khi cà phê hòa tan đã được đóng gói trong các túi que, chúng thường sẽ tiếp tục được đóng gói vào hộp hoặc túi lớn. Mỗi hộp thường chứa một số lượng gói cà phê hòa tan cố định. Cuối cùng, công nhân kiểm tra sản phẩm đóng gói và đặt chúng vào thùng carton để chuẩn bị vận chuyển tới các đại lý và cửa hàng bán lẻ.
