NGUYÊN NHÂN THIẾU VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT
1. Do cung cấp thiếu: Chất lượng sản phẩm không đảm bảo.
Ngũ cốc để lâu ngày hoặc bị mốc giảm lượng vitamin nhóm B có trong lớp vỏ áo của hạt. Rau quả úa héo hoặc bảo quản lạnh lâu ngày làm giảm hàm lượng vitamin C.
Chế biến không đúng cũng có thể làm...